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Amanecer del sombrero de paja en Chile (década de 1740) En la década de 1740 se comenzaron a registrar sistemáticamente los sombreros de paja locales. En los primeros tiempos de la conquista, los escribanos españoles no estaban preparados para valorizar estos objetos. Durante mucho tiempo ignorados en los inventarios y tasaciones de bienes, junto con los utensilios de cerámica y los vasos de cacho de cabra y los asientos de calavera de vaca. Los sombreros de paja se comenzaron a registrar por expresa voluntad de los campesinos. El caso más antiguo registrado hasta ahora corresponde al teniente Ignacio Peredo, nativo de Rio Claro

Las primeras chupallas (década de 1820)Entre las décadas de 1820 y 1840 se produjo la introducción y propagación del uso del término "chupalla" para los sombreros de paja. En la tienda de Ramón Bravo (San Fernando, 1827) se registraron "53 docenas de sombreros de chupalla a 7 reales la docena", tasados en "33 pesos con 6 reales". Poco después, Rosa Valenzuela (Rancagua, 1829) tenía "16 sombreros de chupalla". Este documento de comienzos del siglo XIX representa la verificación del uso del concepto que, más tarde, se iba a tornar raro, tal como detectó Lentz en 1910.Tabla 1. Sombreros de chupalla registrados en

Chupalla de NinhueLas chupallas de Ninhue, son los sombreros de huaso, elaborados con paja de trigo de ocho variedades locales: Oregón, Colorado, Milquinientos, Carrera, Italiano, Milufen, Furfuya y Cebolla. Esta artesanía ha sido confeccionada de generación en generación, a partir de la costura de largas trenzas (cuelchas), generando un sombrero sin cortes ni enmendaduras en su confección, con costura de copa continua hasta el ala.Existen cuatro tipos de chupalla de Ninhue: fina de huaso, semi fina de huaso, tradicional de huaso semi fina y tradicional de huaso hecha de cuatro pajas. La materia prima debe ser obtenida de trigo cultivado en las

Un afectuoso saludo a todas las personas que laboran en torno al rodeo y la crianza de caballos.A los corredores, arregladores, peticeros,herreros, cantoras, músicos,sonidistas, veterinarios, porteros, reinas, cocineras, los que atienden y encargados de casinos. Eléctricos, carpinteros, choferes, transportistas, ganaderos, artesanos, dirigentes, socios.Vendedores de confites y bebidas. Jurados, secretarios, administrativos, personal de aseo. Periodistas, comunicadores y camarógrafos. Paramédicos, enfermeras, hoteleros, auspiciadores, modelos y promotoras.Realizadores de lienzos publicitarios , galvanos y medallas .A Bomberos, Carabineros y Policía de Investigaciones de Chile. Guardias ,vigilantes, nocheros.Muchas gracias a todos los empleadores, dueños de empresas, grandes, medianas y pequeñas, que siguen luchando por otorgar fuentes de

Un gran saludo a todos los trabajadores en este día, de parte del presidente Luis Ordoñez Mora y todo el Directorio .Con especial afecto a cada uno los Corraleros de Chile. A la gran familia que conforma nuestra Federación FENARO.En tiempos difíciles, más unidos que nunca.Agradecemos a quienes otorgan trabajo.Un abrazo para cada uno de ustedes. Marcela Medina Adán FENARO

El rodeo es mucho más que un deporte, es una tradición. En torno al rodeo, además, hay miles de fuentes laborales que hay que proteger y defender.El rodeo genera alrededor de 90 mil puestos de trabajo.Logra involucrar y relacionar a personas de distintas partes del país, en una red con poca posibilidad de que exista en otros lugares .   Marcela Medina Adán FENARO 

Apogeo y decadencia del jamón de ChiloéLos banquetes de los fundadores de la República alcanzaron su objetivo. Con el jamón de Chiloé y los demás productos típicos se logró construir el ambiente de consenso que se requería para afirmar la patria en el momento de su nacimiento. Fue posible crear instituciones, consolidar la independencia y fundar el Estado.Las circunstancias parecían propicias para la consolidación de los productos típicos chilenos, sobre todo de aquellos que fueron reconocidos por los padres de la patria en los banquetes fundacionales. En este sentido, un paso adelante se concretó con el Tratado de Tantauco (1826), por el

Chiloé: la isla del dinero ahumadoDentro de la sociedad chilota, y fundamentado en la inclinación colectiva hacia el trueque, la permuta o el cambalache, debido a la escasez de monedas circulante, los jamones ahumados de Chiloé ocuparon un lugar de privilegio, formaban parte de los bienes selectos. Las piernas curadas no integraban el grupo de alimentos cotidianos de los isleños: tenían un estatus superior y se reservaban para circunstancias especiales. En este campo, los perniles se utilizaron como ofrenda para las parroquias y para asegurar la manutención de los curatos de Castro, Calbuco y Chacao.Igualmente, funcionaba como moneda, en el sentido de

Los chilotes: criadores de puercos y productores de jamónComo ha ocurrido con otros productos típicos, los jamones de Chiloé fueron obra de pequeños propietarios. No se trataba de grandes hacendados dotados de mano de obra esclava o servil y dueños de enormes latifundios, como ocurría en las economías de plantación y en modos de producción equivalentes. Al contrario, los productores de jamón pertenecían a los sectores subalternos: españoles pobres, mestizos e indios.Las condiciones ambientales de Chiloé, con sus temperaturas relativamente bajas, desalentaban la producción porcina en grandes haciendas, pero facilitaba su crianza a escala doméstica. En la visión tradicional española, "este ganado

La cultura del cerdo: del corazón del imperio al confín australLa cría de ganado porcino en Chiloé comenzó casi junto con la colonización española. En el siglo XVI llegaron los primeros cerdos.Los cronistas coloniales registraron el temprano ingreso de los artiodáctilos en América. Al parecer, el cerdo criollo latinoamericano proviene del puerco ibérico, particularmente de las estirpes Negra Lampiña y Negra Entretelada. De esta manera comenzó la tradición de su producción en la Isla Grande.Poco a poco, la cultura del puerco arraigada a las tradiciones de los conquistadores se expandió por los pueblos costeros del Archipiélago. Las condiciones climáticas de la isla